Τρίτη, 31 Δεκεμβρίου 2013

τσκιότικη βασιλόπιτα





ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!
Παραμονή πρωτοχρονιάς στο χωριό όλες οι γυναίκες ετοιμάζουν τη βασιλόπιτα είναι λίγο διαφορετική από αυτές που έχουμε συνηθίσει..
.η νοικοκυρά ανοίγει φύλλα 15 ή 20 και μόλις τα ανοίξει τα ψήνει πάνω στη σόμπα να πάρουν λίγο χρώμα.
 Ξημερώνοντας Βασιλιού φτιάχνουμε την πίτα με τυρί,τραχανά και όποιος έχει βάζει και πράσο...τοποθετούμε ανάμεσα στα φύλλα ένα φλουρί,ένα σάλωμα( κομματάκι από άχυρο) και ένα κλαδί..το φλουρί είναι για υγεία και πλούτο στην οικογένεια ,το σάλωμα για  καλή σοδειά και το κλαδί( κλαρί το λέμε εμείς) για υγεία στα ζώα...όταν ξυπνήσει όλη η οικογένεια ο πατέρας λέει σε ένα παιδί να γυρίσει την πλάτη και να λέει ονόματα των ατόμων της οικογένειας  για να κόβει την πίτα και να δίνει τα κομμάτια.
 Αρχίζοντας λοιπόν απο τον Χριστό και την Παναγιά ακολουθεί το σπίτι και έπειτα οι άντρες της οικογένειας ηλικιακά από τον μεγαλύτερο και τελευταίες οι γυναίκες...Προσωπικά προτιμώ αυτή την πίτα από τα κέικ που κυκλοφορούν έξω και είμαι πολύ τυχερή που η μητέρα μου η Βασιλική και η πεθερά μου η Αφροδίτη την κάνουν ακόμα έτσι....

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...